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      仙丹啤酒花
      
                  
      發(fā)布時(shí)間：2021-12-27 15:29     瀏覽次
      
                 
       仙丹啤酒花
      仙丹Elixir以卡斯卡特為母本，法國(guó)石錘的子株為父本雜交而來(lái)。它和密史特拉風(fēng)是同父同母的姊妹品種，香氣卻完全不同。

      仙丹α酸含量很低，苦味優(yōu)質(zhì)。香氣是一種較為復(fù)雜的混合香，既有卡斯卡特帶來(lái)的橙桔味，還有復(fù)雜的花香和檀香。它是為數(shù)不多的既適合熱端又能干投的歐洲花。

      仙丹適合釀造酒花拉格、新英格蘭IPA、賽松、北法風(fēng)格窖藏啤酒等。

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      常規(guī)指標(biāo)
      α酸
      4.6-6.5%
      β酸
      5.8-6.6%
      合葎草酮
      36.0-37.0%
      總含油
      1.85ml/100g
      香氣組分
      香葉烯
      65.0%
      葎草烯
      1.4%
      丁子香烯
      0.65
      法尼烯
      1.17
      其他指標(biāo)
       里納醇mg/100g
      6.0
                             單萜
      _
                            65.5%
      _
      黃腐酚w/w
      0.48
                          倍半萜烯
      _
      		                      34.5%